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  在历史流传下来的立秋节气食俗中,有“吃茄子”、“吃渣”、吃“秋桃”等。

  民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下。

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  山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。

  杭州一带立秋流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每 人 一个,吃完把核留起来。等到除夕时把桃核丢进火炉中烧成灰烬,认为这样就可以免除一年的瘟疫。

  陈瑞芳医生认为,这些传统的立秋食俗部分是有一定科学道理的,如吃秋桃,桃子含铁丰富,有一定的补血作用。但也有一些食俗目前不太清楚或是缺乏现代医学根据,她认为这些东西不是说不能吃,而是说它对于立秋养生的意义有待商榷。比如吃茄子,茄子清热凉血,对夏天来说会更适合。对长青春痘、疮疖、痱子的人比较有好处,也对降低胆固醇、血液粘稠度等有一些作用。但对那些消化不好或是腹泻的人来说就是负担了。

  所以一些传统饮食也不能盲目地吃,要因时因人而异。

  陈瑞芳表示,立秋饮食上的养生主要是预防秋季腹泻或是秋燥造成的一些健康问题,她推荐了以下几种立秋养生适合吃的食物。

  陈瑞芳医生认为秋季腹泻多是病毒性腹泻,如果出现腹泻要及时就医,不可纯靠食疗。介绍的养生饮食只能作为预防或者是后期治疗的辅助。

  材料:淮山50克,粳米(或糯米)150克

  制法:将淮山切成薄片,将粳米洗干净;将粳米、淮山片放入锅内加水适量;置武火上烧沸,再用文火熬熟,用食盐调味即成。

  功效:适用食欲不振,大便滑泄,慢性久痢,虚劳咳喘,阴虚劳热,慢性肾炎,小孩消化不良等症。有健脾益胃,补肾固精,止泄泻,长肌肉,消渴作用。

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  材料:苹果

  制法:把苹果清洗干净,然后把苹果切成小块。锅里倒入适量水,烧开。放入切好的苹果块煮一会儿,待苹果块变颜色即可。

  功效:煮熟的苹果含有丰富的鞣酸,具有收敛作用,并能吸附毒素,故适合于小儿腹泻、痢疾后食用。苹果中还富含果胶,它是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出。陈瑞芳医生表示小孩子腹泻后胃口不好,又特别怕吃药,在腹泻后用苹果水辅助治疗效果好。

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  统筹:刘生

  编辑助理:叶玉冰

  采写:南都记者曾文琼 实习生钟惠琳 通讯员张秋霞

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  (原标题:【南都必答】立秋不宜吃什么?该多吃什么?饮食上还有哪些禁忌?)