云耳蒸牛凤凰彩票欢迎你(5557713.com)肝的做法详细介绍

分享云耳蒸牛肝的做法,让更多人知道 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:私家菜肝调养食谱明目食谱青少年食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺清蒸
食材明细
牛肝150克
木耳(干)25克
3克2克
味精1克黄酒10克
淀粉(豌豆)5克植物油10克

云耳蒸牛肝的做法详细步骤


1.提前将牛肝腌好;姜切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.将牛肝放在碗内,用精盐、味精、绍酒、湿淀粉拌匀,加入姜片、湿云耳、熟油再拌匀,铺放在碟上,随放入笼里蒸熟便成。

云耳蒸牛肝的做法小贴士

制作要诀:
本菜中的植物油为熟植物油;云耳就是木耳。
食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 美食分享,让更多人知道