花生,是生活中极为寻常的一种坚果,它营养丰富,口感香醇,深受人们的喜爱,在对它的烹调上也花样百出:水煮、爆炒、醋泡、熬粥等等,都能让花生散发出不同的风味。

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  众所周知,一种健康营养的食材,要想最大限度地保全它的营养,食用方式十分关键。上述这些花生纷繁的吃法,可以分为生吃、熟吃两种,那么哪一种更为健康,更能有效地发挥出花生的养生功效呢?

  花生生长在泥土之中,可能会被寄生虫卵、细菌等各类有害物质污染,食用后可能会对健康造成隐患;此外,生花生中所含的蛋白质,较熟花生而言更难消化,这会给肠胃带来更大的消化负担,如果本身就患有消化不良、胃炎等疾病的人,食用后还会加重病情;因此,并不建议生吃花生。

  至于熟吃花生,也并不是每一种烹调方式都是健康科学的,如油炸的方式,高温不但会破坏花生中所含的营养物质,还会让身体在无意间摄入过量的油脂,同样会对健康构成威胁。

  花生最为科学的吃法莫过于水煮,在清水中添加适量的调味,倒入花生煮熟后食用,不但口感丰富,还能最大限度地保全了其中的营养物质,更能将生花生中可能所含的各类病菌溶解水中,避免了健康威胁。

花生生吃好还是熟吃好

 凤凰彩票网(5557713.com) 知道了花生更为健康的食用方法之后,大家一定不能错过花生这种养生食材,它所含的蛋白质、脂肪酸、维生素、烟酸等营养物质,对我们的健康大有裨益,下面就为大家总结一番,食用花生能带来的养生功效。

  预防心脑血管疾病

  花生中所含的丰富的脂肪酸,可以将体内过量的胆固醇分解为胆汁,防止其在血管中大量沉积,危害血管健康,诱发各类心脑血管疾病。

  促进生长发育

  对于处在发育状态下的青少年,多吃花生可以促进骨骼生长和脑部发育,因为花生中所含的钙元素和氨基酸,是促进身体生长发育必不可少的营养物质。

  缓解衰老

  花生中所含的微量元素锌的数量也相当可观,这是一种天然的抗氧化剂,多吃可以起到缓解衰老的作用,因此花生也被冠以“长生果”的称号。

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  清肠通便

  花生中含有丰富的膳食纤维,可以将肠道内的食物残渣连结一处,促进排泄物的及时排出,起到清肠通便的作用。

  花生这种既便宜又养生的食物,在日常饮食中一定不能错过。

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