当今社会,快节奏的生活、不健康的饮食习惯让我们的胃饱受伤害,胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。在“养胃”这件事上,很多人特别迷信白粥、苏打饼干等食物,天津第一中心医院营养科主任谭桂军提醒,它们虽有一定好处,但进食不当,也凤凰彩票欢迎你(5557713.com)有可能适得其反。

  苏打饼干

  很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥,淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸,起到保护胃黏膜的作用。苏打饼干、烤馒头片等是胃病患者比较适宜的食物,但苏打饼干不能过量摄入。目前市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高,过多摄入不仅会增加胃的负担,还会导致热量超标。

  谭桂军主任指出,科学的养胃方式不能单纯依赖食物,还应注意:减少应酬,避免暴饮暴食;菜别烧得太烂,油别放得太多,尽量不吃油炸食品;一天三顿饭按时凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)吃,每天相差不超过半个小时;夏季别贪凉,少吃冰镇食品;忌食辣椒、芥末、胡椒等辛辣食物,以免刺激胃黏膜。

  素食

  大多数人觉得吃肉太多不好消化,因此胃不好的人只能吃素。然而,肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素,比如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。胃黏膜修复和更新都需要足够的优质蛋白,而长期吃素容易导致营养失衡。所以,还应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物,可以把肉食切碎、做软,变换烹饪方式,采取蒸、炖等方法,少放盐、酱油,像肉末炖蛋、清蒸鱼等都不错。

  牛奶

  牛奶可以稀释胃酸,在胃表面形成一层保护膜,让胃病患者感到舒适。生活中,出现胃部酸胀不适等症状时,喝杯热牛奶的确可以缓解症状,但牛奶可以治疗胃病就言过其实了,它促进胃酸的作用比起中和胃酸的效果更强,所以进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶,否则会影响疗效。胃病急性期的患者也不建议喝牛奶,以免造成胃胀等不适。另外,有的人乳糖不耐受,喝完牛奶后会腹泻,可以喝一些酸奶、奶酪等替代品。

  白米粥

  胃不舒服就喝粥已经成了很多人的共识,在大家的印象中,粥容易消化,能减轻胃的负担。的确,很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后,胃暖暖的,很舒服,但长期喝粥并不能养胃。粥和稀饭未经咀嚼就吞下,没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化;过多的水分摄凤凰彩票欢迎你(5557713.com)入稀释了胃液,还使得胃容量增大,一定程度上加重了胃的负担,而且长期喝粥容易导致营养摄入不足。专家建议,胃病患者也不能顿顿喝粥,可以每天喝一次,还可以适当吃一些面食,每一口嚼15至20次,同样可以起到养胃的功效。