最近,记者在一些农贸市场上看到新鲜的地瓜销售,每斤卖到2.5元/斤。地瓜性凉,味甘,在炎热的天气食用,可以解除烦热口渴、风热感冒、发热头痛。血压升高、头昏脑涨、大便干燥者,以及饮酒过量、或慢性酒精中毒者可适量吃一些地瓜。

  这种白色的地瓜,瓜皮淡黄偏白,顺着上面的藤或下面的尾,可以轻轻地撕开,露出白皙的肉,咬上一口,水分很是饱满,质地有点像梨,脆生生的有一种淡淡的清甜。在过去物资不太丰富的时候,许多人曾经把这种地瓜当做水果生吃。据介绍,白地瓜中含特有的维生素K,还有维生素C、β胡萝卜素、蛋白质等人体必需的营养元素。

  [今日食谱] 地瓜丸子

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  材料:地瓜600克,白饭100克,细砂糖70克,地瓜粉100克
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  做法:1、地瓜去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。2、把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后,用面包刮板一起拌匀凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)成泥状。3、再加入地瓜粉混拌均匀,即为面团。4、将面团切成约2厘米大小的小面团后,再用手揉成圆形的小丸子,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

(责任编辑:王健淇)