上海读者徐女士问:夏天来了,我总觉得食欲不振。是不是可以吃山楂干,或用山楂泡水喝,来消食促消化呢?

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  复旦大学附属中山医院营养科主任高键答:酷暑之际吃些山楂干,喝些山楂茶之类的酸甜食物确实有很好的开胃助消化的作用。但山楂不宜多吃,尤其是有胃炎、胃溃疡,容易返酸的人,以及脾胃虚弱的老人和孩子,更要限量,不然易引起胃结石。

  山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸,能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)食管炎等患者,本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂,胃肠道会不堪重负。同时,山楂中的一些特殊物质,遇到胃酸易凝结成沉淀物,诱发胃结石。

  吃山楂干消食,有数量限制,最好一次不超过10片。需要提醒的是,空腹时不能吃山楂干,也不能和浓茶一块下肚,两者最好间隔两个小时。此外,市面上不少山楂片是用食用胶、香精、色素凤凰彩票网(5557713.com) 、甜味剂制成,保健效果有限,孩子最好少吃。

(责任编辑:王健淇)