珍珠蛋丸的做法详细介绍

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分类标签:私家菜营养不良凤凰彩票网(5557713.com)食谱气血双补食谱滋阴食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
鸭蛋220克猪肉(肥瘦)200克
大白菜(小白口)50克
平菇50克
蚝油10克鸡精2克
淀粉(玉米)5克胡椒粉3克
3克香油5克
5克大葱5克
香菜15克

珍珠蛋丸的做法详细步骤

1. 生鸭蛋取蛋清,蛋黄留作他用;
2. 葱、姜切成末;
3. 平菇切片;
4. 大白菜切丝;
5. 猪肉绞碎与蛋清、淀粉、蚝油、胡椒粉、盐、葱、姜一起拌匀;
6. 馅料捏成乒乓球状,蒸15分钟;
7. 高汤加1碗水,烧开后放入大白菜丝、平菇至软,勾芡淋在肉球上,再洒凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)下香菜、香油即可。

珍珠蛋丸的做法小贴士

制作要诀:
蛋黄可以做炒黄菜,也可做三色蛋。
食物相克:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 美食分享,让更多人知道
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