富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹的做法详细介绍

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富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹的简介及特色

虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。黄豆有“豆中之王”之称。黑豆性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”鸡蛋性味甘、平,可补肺养血、滋阴润燥,能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
鸡蛋2枚虾米一小把
黑豆20克黄豆20克
适量

富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹的做法详细步骤

富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹的做法图片第1步1、1. 前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋,虾米。 黄豆、黑豆用水冲洗干净,放入一个碗内。富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹的做法图片第2步2、把鸡蛋打进去。虾米洗净放入碗内,再放少许盐,搅拌均匀。富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹的做法图片第3步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)3、加入适量水,搅拌均匀(加水可以使鸡蛋羹变的更加鲜嫩)。把碗放入煮粥的锅上,可以下面煮粥,上面蒸鸡蛋羹(一举两得,省的买主食了)。富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹的做法图片第4步4、碗上面扣上一个碟子,防止锅盖的水滴落到鸡蛋羹上。蒸20分钟即可,这时粥也熬好了。

富含高蛋白清热解毒的虾米双豆鸡蛋羹的做法小贴士

1. 这款鸡蛋羹适合做早餐主食,虾仁、黄豆、黑豆中都含有丰富的蛋白质,但是不要多吃,豆类吃多了不容易化。
2. 黄豆、黑豆要前一天晚上泡上,不然蒸鸡蛋羹时豆子会很难蒸熟,吃生豆子容易腹泻。
3. 由于虾仁是有咸味儿的,吃东西清淡的可以不放盐,若是想豆子入味一些应放少许盐。
4. 鸡蛋羹中加水可以使蒸出来的鸡蛋羹变的更加鲜嫩,不加水容易变硬。
5. 蒸鸡蛋羹时候碗上一定要盖一个碟子,防止水滴落到碗内。
6. 蒸鸡蛋羹的时间跟熬粥的时间差不多,所以可以同时进行,节约时间。 美食分享,让更多人知道