洋溢著法式情調的R?ti巴黎立方燒烤,餐廳內一台紅色烤漆的法國燒烤爐特別鮮明吸睛,有別於一般醬料濃厚的燒烤方式,主廚熟練地於烤雞上僅塗抹奶油與肉汁增色與添香,讓凤凰彩票网(5557713.com)顧客能吃到食材原味,也因此店內挑選的食材來源凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)便顯得相當重要。

  做為餐廳招牌的「立方燒烤天然放走雞」,是選自苗栗天然放走飼育、不施打抗生素的珍珠雞,雞肉有彈性又較無腥味,主廚Ace表示,他們為了尋找最適合的食材花費不少時間,還嚴格挑選重量皆為1.5公斤的珍珠雞,因為體型若過大,易使各部位燒烤狀況不均。另一項人氣主菜「立方燒烤黑乳豬腳」,則選自屏東的小乳豬,肉質鮮嫩,去骨乳豬腳經燒烤後,豬肉油脂香氣四溢。

  因為不希望讓客人覺得法式餐廳是拘謹而難親近的,所以相較於一般高級法式餐廳的精緻感,巴黎立方燒烤更充滿一種熱情異國風,不只牆上混搭著法國森林打獵實景照片與巴黎凤凰彩票欢迎你(5557713.com)人文風情照片,還有輕快音樂襯出小酒館情調,這樣的舒適氛圍也吸引不少日本觀光客與商務客群造訪。

  DATA

  連絡電話:(02)2581-7225

  地址:台北市中山區中山北路二段19號

  營業時間:11:30~22:00,無休

  用餐加收10%服務費;立方燒烤天然放走雞(全雞)需前一天預訂。